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    Viaggio culinario

    Giro gastronomico regionale del Giappone con JR Pass

    Ogni città giapponese ha un piatto forte, e la rete shinkansen trasforma l'intero paese in un gigantesco menu di degustazione. Un JR Pass è il modo più economico per inseguire le specialità regionali in tutta l'isola principale.

    01

    Piatti tipici per città

    • Tokyo: sushi edomae, monjayaki, soba.
    • Nagoya: anguilla alla griglia hitsumabushi e miso katsu.
    • Kyoto: kaiseki, yudofu e dolci al matcha.
    • Osaka: takoyaki, okonomiyaki e kushikatsu.
    • Hiroshima: okonomiyaki stile Hiroshima con noodle e ostriche.
    • Fukuoka (Hakata): ramen tonkotsu e motsunabe.
    • Sapporo: ramen miso, zuppa curry e frutti di mare.
    • Sendai: gyutan lingua di bue alla griglia.
    02

    Un percorso di degustazione shinkansen di 7 giorni

    • Giorno 1-2: Tokyo sushi e izakaya hopping.
    • Giorno 3: shinkansen per Nagoya per pranzo, prosegui per Kyoto.
    • Giorno 4: cena kaiseki a Kyoto.
    • Giorno 5: street food crawl a Osaka a Dotonbori.
    • Giorno 6: okonomiyaki di Hiroshima e ostriche di Miyajima.
    • Giorno 7: lungo shinkansen di ritorno a Tokyo, eki bento sul treno.
    03

    Non perdere l'eki bento

    Ogni stazione shinkansen principale vende il suo bento per il pranzo ekiben con ingredienti locali. Sono progettati per essere consumati freddi sul treno e sono un modo delizioso per assaggiare una regione che stai solo attraversando.

    Domande frequenti

    Risposte rapide alle domande comuni.

    Posso coprire tutte le città gastronomiche con un pass di 7 giorni?

    Sì, se ti attieni al corridoio shinkansen Tokaido e Sanyo. Aggiungere Sapporo o Fukuoka richiede comodamente un pass di 14 giorni.

    I costi del cibo sono coperti dal JR Pass?

    No. Il pass copre solo il trasporto. Prevedi 3.000-8.000 yen al giorno per il cibo a seconda dello stile.

    Dove compro l'ekiben?

    Sulla piattaforma o nei negozi della stazione prima di salire. La stazione di Tokyo ha il famoso Ekibenya Matsuri con oltre 150 varietà.

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