Регіональний гастрономічний тур по Японії за JR Pass

• Токіо: едомае-суші, монжа-які, соба.
• Нагоя: хіцумабусі (смажений вугор) та місо-кацу.
• Кіото: кайсекі, юдофу та матча солодощі.
• Осака: такоякі, окономіякі та кусікацу.
• Хіросіма: окономіякі в стилі Хіросіми з локшиною та устрицями.
• Фукуока (Хаката): тонкацу-рамен та моцунабе.
• Саппоро: місо-рамен, суп-каррі та морепродукти.
• Сендай: гютан (язик яловичини на грилі).

• День 1-2: Токійські суші та ізакая-хоппінг.
• День 3: Shinkansen до Нагоя на обід, далі до Кіото.
• День 4: Кіотський кайсекі на вечерю.
• День 5: Вулична їжа Осаки в Дотонборі.
• День 6: Хіросімські окономіякі та устриці Міядзими.
• День 7: довгий Shinkansen назад до Токіо, екі-бенто в поїзді.

Кожна велика станція Shinkansen продає свій власний ланч-бокс екі-бенто з місцевими інгредієнтами. Вони призначені для вживання холодними в поїзді і є чудовим способом скуштувати регіон, через який ви лише проїжджаєте.